Identificar alguns problemas estruturais da agricultura portuguesa.
Identificar a relação entre os solos e o clima de uma determinada região com o seu aproveitamento agrário e com as tecnologias utilizadas.
Reconhecer a necessidade de praticar uma atividade agrícola que preserve os recursos naturais e respeite a vida.
Enunciar o conceito de Desenvolvimento Rural Sustentado.
Caracterizar a multifuncionalidade das explorações agrícolas, na ótica da sua valorização para um turismo de qualidade.
Identificar as técnicas associadas a novas formas de produção agrícola que contribuam para a manutenção do equilíbrio dos agro-ecossistemas.
Identificar o circuito económico e as funções dos vários agentes económicos.
Relacionar o conceito económico de mercado e a formação dos preços em economia aberta.
Relacionar o conceito de inflação, o seu cálculo e a sua relação com o nível de vida e o emprego.
Definir marketing e marketing mix.
Identificar os elementos que compõem um plano de marketing.
Utilizar os instrumentos promocionais disponíveis.
Executar um plano de marketing para um produto/projeto turístico.

A agricultura como atividade socio-económica
Finalidades e tipos de agricultura (empresarial, subsistência, lazer; tempo inteiro, tempo parcial; conta própria, arrendamento; patronal, familiar)
Produção intensiva/extensiva
Custos e benefícios socioeconómicos
Êxodo rural
Funções sociais da agricultura
Melhoria da qualidade de vida (empregabilidade, acessibilidades, saneamento básico, água e luz, comunicações, habitação)
Conservação de recursos humanos
Conservação e recuperação do património histórico e arquitectónico
Meios promotores da atividade agrícola
Formação profissional
Associativismo
Mercados agrícolas
Crédito
Parceiros sociais
Investimento
Retrospectiva histórica da agricultura (breve análise às alterações tecnológicas introduzidas ao longo do tempo)
Utilização dos fatores naturais na agricultura
Solo
Importância do solo na atividade agrária
Génese e constituição
Tipos e características dos solos
Capacidade de uso
Melhoramento dos solos
Trabalhos de mobilização, saneamento e correcção
Conservação dos solos contra a erosão e contra a poluição química
Agricultura sem solo
Água
Importância da água na atividade agrária
A água no solo
Principais sistemas de rega
Protecção dos aquíferos nas explorações agrícolas
Clima
Importância do clima na atividade agrária
Influência dos fatores climáticos na atividade agrícola
Pluviosidade
Temperatura
Humidade relativa do ar
Fotoperíodo
Insolação e vento
Avisos agrícolas
A relação dos fatores água, solo e clima na diversidade dos sistemas
Higiene e segurança no trabalho agrícola
O homem e a atividade agrária
Os fatores limitantes
Os fatores potencializadores
Higiene e segurança no trabalho agrícola
Ordenamento agro-florestal
Sistemas de produção agrícola e culturas mais representativas
Sequeiro
Regadio
Espécies animais mais representativas
Raças autóctones
Raças para exploração intensiva
Regimes de exploração.
Conceitos de Agricultura Sustentada e de Desenvolvimento Rural Sustentado
Princípios e pressupostos do desenvolvimento sustentado
A gestão do capital natural em agricultura
Plano de conservação do solo
Gestão da água e da nutrição das plantas
O modo de produção biológico
A produção integrada
Fundamentos
Técnicas de proteção das plantas
Fertilização e rega
A diversificação de atividades na exploração agrícola
Prestação de serviços de caráter ambiental
Desenvolvimento de produtos tradicionais de qualidade, valorização de construções rurais de traça tradicional
Dinamização de espaços agro-florestais para fins lúdicos e/ou pedagógicos relacionados com o meio rural
Criação de espaços museológicos de temática rural
Instrumentos de Política Agrícola e de Desenvolvimento Rural em vigor.
Introdução à Ciência Económica
Atividade económica
Agentes económicos
Circuitos económicos
Bens e serviços
Noção e classificação
Produção e processo produtivo
Sectores de atividade económica
O mercado
Oferta e procura
Política Monetária
Euro e Banco Central Europeu
Inflação
Emprego
Políticas económicas
Orçamental e fiscal
Produção de bens e serviços
Bens – noção e classificação
Produção de bens, serviços e processo produtivo
Fatores de produção, noção e classificação
Emprego
Combinação dos fatores de produção
Mercado e as leis da oferta e da procura
Conceito de mercado
Mercados de bens e serviços
Mercados de trabalho
Mercados financeiros
Procura individual e procura agregada
Concorrência e o preço de equilíbrio.
Conceito de Marketing
Conceito de Marketing Turístico
O marketing mix
Política de produto
Política de preço
Política de distribuição
Política de promoção
O mix dos serviços
Pessoal em contacto
Imagem
Processo de prestação do serviço
Segmentação
Definição de segmentação
Razões da segmentação
Processo de segmentação
Principais critérios de segmentação
Escolha dos critérios de segmentação
Posicionamento de destinos turísticos
Definição de posicionamento
Importância da escolha de um posicionamento
As duas dimensões de um posicionamento
A escolha das características/atributos distintivos
A qualidade de um posicionamento
Elaboração de uma estratégia de marketing turístico
A análise e diagnóstico da situação do destino e espaço turístico (SWOT...)
Definição de objectivos
As opções estratégicas de marketing
Elaboração e formulação do marketing mix
A avaliação do plano de acção
Instrumentos promocionais
Novos conceitos estratégicos de marketing para o turismo
Marketing relacional
O e-marketing

Organização de sessões teórico-práticas de acordo com metodologias expositivas, através da apresentação dos conteúdos e temáticas.
Nas diversas sessões a metodologia activa será desenvolvida através da aplicação de propostas de trabalho que permitam a análise e reflexão de estudos de casos, Brainstorming’s e Role Play’s de forma a potenciar a aprendizagem pela utilização prática da linguagem.