Efectuar as operações inerentes à instalação, manutenção, condução e colheita de culturas hortícolas da família das Aliáceas, das Asparagáceas, das Apiáceas e das Brassicáceas segundo os princípios de Proteção Integrada.

Apiáceas/Aliáceas e Brassicáceas - Importância económica e regiões de maior produção, Principais países produtores e consumidores, Botânica e fisiologia das plantas
Agro-ecossistema das Apiáceas/Aliáceas e Brassicáceas, Características das culturas e variedades utilizadas, Exigências edafoclimáticas, Solo - textura/estrutura, drenagem, pH, salinidade, Clima - temperaturas, humidade relativa, luminosidade, dióxido de carbono, Água - água para rega; conservação da água; zonas sensíveis e vulneráveis, Instalação da cultura, Sistemas de cultivo – ar livre e sob-abrigo, no solo e sem solo, Abrigos materiais, coberturas, dimensões e instalação, Épocas de sementeira, Escolha do local
Rotações, sucessões e afolhamentos, Instalação do sistema de forçagem e rega, Rega e drenagem, Preparação do solo, Fertilização, Sementeira/plantação/transplantação, Instalação do sistema de tutoragem, Sistema de propagação, Condicionamento ambiental dos abrigos, Manutenção e condução da cultura, Cuidados pós-plantação, Rega e fertirrigação, Técnicas culturais, As pragas das Apiáceas (ácaros, afídeos, alfinetes, lagartas, larvas mineiras, melolonta, mosca da cenora, nemátodos, nóctuas, ralos e ratos), Sistemática e morfologia, Bioecologia, Estragos e prejuízos, Estratégia de proteção – monitorização
Estimativa do risco e nível económico de ataque (NEA), Meios de luta - luta cultural (rotações e outras práticas culturais); luta biológica (inimigos naturais); luta química (considerações em relação às precauções toxicológicas, ecotoxicológicas e ambientais); outros meios de luta. Fauna Auxiliar, Características identificativas dos grupos mais importantes, métodos de quantificação e utilização de auxiliares, Selecção dos produtos fitofarmacêuticos (eficácia e características toxicológicas) e efeitos secundários (resistência, toxicidade para: Homem, auxiliares e outros organismos, nomeadamente abelhas, aves, fauna selvagem e organismos aquáticos)
Preservação e incremento da fauna auxiliar e medidas que fomentem a biodiversidade, Condições favoráveis à criação de auxiliares, Doenças (sintomatologia; biologia e epidemiologia; breves noções sobre métodos de detecção; importância dos estragos e prejuízos) - micoses, Estratégia de proteção – condições favoráveis à doença e meios de luta, Doenças não parasitárias – acidentes fisiológicos e carências, Infestantes, Principais infestantes das Apiáceas/Aliáceas e Brassicáceas, Aspectos da biologia e propagação, Sistemas de manutenção do solo e seu reflexo no controlo de infestantes, Estratégias no combate às infestantes – luta química e outros, Aplicação de produtos fitofarmacêuticos, Selecção de equipamento e de EPI, Boa Prática Agrícola na aplicação de produtos fitofarmacêuticos, Colheita, normalização, embalagem e conservação, Caderno de campo da cultura e acompanhamento de pragas, fauna auxiliar, doenças e infestantes a nível da parcela, Boas práticas de higiene e segurança no trabalho agrícola

Organização de sessões teórico-práticas de acordo com metodologias expositivas, através da apresentação dos conteúdos e temáticas.
Nas diversas sessões a metodologia activa será desenvolvida através da aplicação de propostas de trabalho que permitam a análise e reflexão de estudos de casos, Brainstorming’s e Role Play’s de forma a potenciar a aprendizagem pela utilização prática da linguagem.

Cultura de hortícolas comestíveis - Família das Aliáceas, Família das Apiáceas e Família das Brassicáceas